月替わり"こだわりのシングルビーンズ"
1月限定コーヒー豆 ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園

1月限定こだわりのシングルビーンズ ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園
産地や農園の風を感じながら、ネルドリップ抽出のこの香りを味わってみてはいかがでしょうか。

月替わり
月替わり "こだわりのシングルビーンズ" 
1月限定コーヒー豆は、『ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園』 1杯 530円(税込)
生産地情報
ミャンマーコーヒーの歴史は英国植民地時代の1885年に宣教師がコーヒー栽培を開始したのが始まりと言われていますが、政府主導で良質なコーヒー(アラビカ種)の生産に乗り出したのは1996年となります。 ミャンマーのコーヒーは、まだ歴史が浅く世界的にみても珍しいものですが、手作業で丁寧な精選をしており、良質な味わいとなっております。
「ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園」情報
・産地:マンダレー管区 標高1,100m-1,200m
・精 選 方 法 :ウォッシュド
・生産特性:グリーンランド農園はミャンマー北部のマンダレー管区にあり、避暑地としてもしられるピン・ウー・ルーウィンという町に1999年設立しました。敷地内にチェリーを脱肉するミルを所有し、シェードツリーの苗付けを自分達で行い、生産から販売までの一貫した管理体制が構築された農園です。収穫されたチェリーは95%以上が赤実であることを受入基準とし、フローティング処理(水による浮実などの除去処理)された後、チェリーがサイズ選別され別々のラインにてパルピングされます。スクリーンサイズ・欠点豆の除去をハンドピックで行うなど、手作業工程が多く、特異な手法を採用しており、丁寧な処理が施されています。パーチメントの乾燥はパティオに置かれた、脚のないアフリカンベッドにて10日間ほどかけて天日乾燥されます。
香り味わい
ナッツの様な香りや甘みにハーブのようなスパイシーさも感じられる、軽やかでクリーンな味わい。
数量限定のため、なくなり次第終了となります。
是非お見逃しなくご賞味ください。
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