9月1日開始 スペシャルティコーヒー

2017年9月1日

世界各国の農園で栽培される厳選した豆を、こだわりのスタイルで提供いたします。

平成29年9月1日(金)より下記のスペシャルティコーヒーメニュー 『グァテマラ エル・コンスエロ農園』が導入となりました。是非ご賞味ください。

 

【9月のスペシャルティコーヒー】 『グァテマラ エル・コンスエロ農園』

スペシャルティコーヒー ◆製品情報
・標高:約1,500~1,800m
・栽培品種:栽培品種:ブルボン種、カトゥーラ種など様々
・精選方法:水洗式(Fully Washed)
今回お届けするコーヒーは、グァテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区にあるエル・コンスエロ農園の指定ロットになります。
スペシャルティコーヒー ◆生産国・エリア情報
グァテマラ、ウエウエテナンゴ地区 クィルコ(Cuilco, Huehuetenango)、同地区はグァテマラのコーヒー産地の中でも栽培標高が最も高い産地のうちの一つです。同農園も標高1,500~1,800mと高い標高地に位置していることから、昼夜の気温差が大きく、よく実が締まり、じっくり と紫紅色(しこうしょく)になるまで熟してから収穫されています。また、急峻な山肌で栽培されたコーヒーはマイクロクライメイトの影響を受け、複雑な味わいを生み出します。※マイクロクライメイト:狭い環境下での天候の微小な変動差異のことで、この天候差がコーヒーの品質にいい影響を与るとされています。
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