2018年5月1日
世界各国の農園で栽培される厳選した豆を、こだわりのスタイルで提供いたします。
2018年5月1日(火)より下記のスペシャルティコーヒーメニュー 『ブラジル ラランジャル農園 －イエローブルボン－』が導入となりました。是非ご賞味ください。
【5月のスペシャルティコーヒー】『ブラジル ラランジャル農園 －イエローブルボン－』
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◆製品情報 ・農園主：ルーカス・ヘンリック・フィゲイレード氏 |
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◆生産国・エリア情報 ブラジルは人口、国土面積、経済力において南米大陸の半分を占める大国で、中でもコーヒーの生産量は世界第１位(約32％)となっております。今回お届けするラランジャル農園はブラジルのアラビカコーヒー生産量の大部分を担うミナス・ジェライス州に位置し、山々に囲まれた傾斜地、ミネラル分が豊富な火山性土壌、十分な寒暖差のある気候といったコーヒー栽培にとって恵まれた地理的特徴を有しています。また今回のロットであるイエローブルボン種はアラビカコーヒーの中の１つの品種です。基本的にコーヒーチェリー(果実)は完熟すると真っ赤に色が変化しますが、このイエローブルボン種は黄色く完熟する特徴があり、独特な味わいは世界中のコーヒー愛飲家から高く評価されています。丁寧な栽培、完熟チェリーのみを手摘み収穫して品質の高いロットに仕上げましたので、この機会にぜひご賞味下さい。 |
