4月25日(日)開始 スペシャルティコーヒー

世界各国の農園で栽培される厳選した豆を、こだわりのスタイルで提供いたします。

スペシャルティコーヒーメニュー『ニカラグア - サンタ・マリア・デ・ローデス農園 -』が導入となります。是非ご賞味ください。

【スペシャルティコーヒー】『ニカラグア - サンタ・マリア・デ・ローデス農園 -』

スペシャルティコーヒー

◆製品情報

・生産国:ニカラグア共和国
・ヌエバ・セゴビア地区
・栽培品種:レッドカトゥアイ
・精選方法:ハニープロセス
・香り、味わい:カカオのような甘い余韻が感じられ、レモンのような酸味と清々しいハーバルな香りが織り成す複雑な風味が特徴です。

スペシャルティコーヒー

◆生産国・エリア情報

ニカラグア共和国 サンタ・マリア・デ・ローデス農園は、コーヒーの品評会として知られるCOE(カップオブエクセレンス)入賞常連のペラルタ社の一族であるオクタビオ・ペラルタ氏が所有する農園です。このロットはミューシレージと呼ばれる糖分が主成分の「ぬめり」を纏った状態で乾燥させる『ハニープロセス製法』を採用しています。その名の通り特有の甘みを持つ傾向があることから、中米を中心に採用されている製法です。春の訪れを感じながら是非お楽しみください。

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